kuha enostavne jedi, fotografira, oglašuje, piše, pohajkuje, raziskuje, ustvarja in uživa življenje v družbi svojih pridnih asistentov…
https://youtu.be/ml86_EcMTmg Še eno zgodnje poletje je pred nami. Veliko ljudi je obiskalo obmorske kraje že med prvomajskimi prazniki in marsikdo je zadnje vikende že veselo plaval v prijetno toplem morju. Tudi koledarsko poletje se bliža in pri nas doma se še tista minimalna količina mesa, ki ga običajno pojemo, zmanjša na nič. Zelenjavne jedi, solate, …
Še kar ostajamo pri špargljih. So mi tako zelo všeč? So, zelo. Še bolj so zdravi in tako lepe zelene barve so, da ne morem mimo njih v trgovini. V zadnji objavi sem napisala zakaj so tako zelo zdravi in koristni v naši prehrani. Še posebej obožujem tiste čisto drobcene divje šparglje iz primorske. Moram povedati …
Eksperimentiranje v kuhinji je moja strast. Ko mi uspe združiti v okusen obrok nekaj posebnega in običajno nezdružljivega, mi to daje največje zadovoljstvo in moč, da nadaljujem s svojim delom. Zadnje čase sem se posvetila morski hrani in ji dodala tartufe. Pri prejšnjem receptu sem združila lignje s tartufi in dobila odlično glavno jed. Tokrat …
Danes smo si zaželeli nekaj sladkega. Ker je tu pust in vsepovsod krofi in druge pustne dobrote, smo preverili sestavine na razpolago in se odločili za brezglutenske miške. Kot ponavadi, nam je tudi danes nekaj manjkalo. Tokrat nam je zmanjkalo jajčk. Če živiš na vasi, to ni velik problem. Že tretjič danes smo oblekli kombinezone …
Tiramisu je absolutno moja najljubša sladica. Rada imam okus kave in kreme. Okus sira mascarpone, ki se v kremi uporablja in ga sama uporabljam tudi v tortah je nekaj posebnega. Tekstura ni puhasta kot pri smatani in okus je bolj polen in deluje bolj hladno. Najbrž vas zanima od kod ime tiramisu. Tiramisu pomeni "povzdigni …
Eno najlepših evropskih mest je zame prav gotovo Rim. Stare mogočne zgradbe, ulice in trgi nabiti z godovino in predvsem prijetni in zgovorni ljudje so zame, ki obožujem italijanski jezik in italijo, nekaj najlepšega. Poznavalci in ljubitelji Rima mogoče poznate eno najbolj značilnih in simboličnih uličic, Vicolo della Scrofa. Ravno v gostilnici, ki se nahaja …
V mrzlih zimskih dneh se nam priležejo jedi na žlico, razne juhice in mineštrice. Pri nas so goste juhe samostojna jed. Velik krožnik mineštre, malo kisle smetane in popečen črni kruh z oljčnim oljem je dovolj nasiten za kosilo ali večerjo. Na blogu smo že kuhali vse od kostne juhe, "kuhne" ali ječmenke, jote do …
Današnji hitri življenski ritmem zahteva hitre obroke. Med hitenjem in zagnanostjo pozabimo na zdrave, doma pripravljene obroke in se prehranjujemo s hitro prehrano, sendviči in obroki iz menz in restavracij. Popolnoma razumljivo je, da so današnji dnevi prekratki. Prihod iz službe, popoldanske dejavnosti, taxi razvažanja otrok, druge obveznosti in vsi bi radi večerjo na mizo …
Danes bom delila z vami recept, ki sem si ga izmislila zaradi nenapovedanih gostov ali pa takih, ki pokličejo minutko preden so pred vrati. Kriza. Mi piškotov in ostalih sladkih zalog nimamo. Ne zato, ker jih ne kupujemo, ampak zato, ker vse takoj pojemo in za nenapovedane goste ponavadi ni skritih zalog. Če jih …
Čas je primeren za posebno predjed, ki je lahko tudi glavna jed. Novoletni pazniki so priložnost, da postavimo na krožnik nekaj, kar vsebuje posebne sestavine, je hitro in enostavno za pripravo in naš dom omamno zadiši. Gostje in domači bodo ob vhodu v hišo za gotovo komentirali: "Njami, kako lepo diši". Okusna jed vam bo …
Je to prostor? Ne. Nonine jedi? Tudi to ne bo šlo. Gre za jed in sicer enolončnico, imenovano ječmenovka, ki jo nona imenuje "kuhna". Joj kako zelo je okusna in vsi spomini na to odlično in zdravo jed me popeljejo v otroštvo. Ko sem zjutraj razmišljala o današnjem receptu in tudi klepetala z nono po …
Današnji deževen petek smo se začeli izmišljevati in preizkušati recepte za božična peciva, ker nas skrbi kaj bomo postregli božičku, ko se bo premražen in lačen ustavil pri nas. Seveda upam, da smo bili letos dovolj pridni. Naš tatko ima izredno rad panettone, ki je neke vrste sladek kruh s kandiranim sadjem ali rozinami. Hoteli …
Naš mali kuhar kar naprej odpira hladilnik in išče jajčka. Rad meša, stepa in dodaja sestavine. "Rad bi spekel nekaj slastnega", so njegove besede. V bistvu bi rad samo mešal, mesil in se igral z moko, da bi našo kuhinjo pobelil prvi "mokasti" sneg, ter od mamice dobil nekaj sladkega. S skupnimi močmi sva naredila …
https://youtu.be/wucG5lsu1xk Z recepti se počasi pripravljamo na prihajajoče praznike. Tokrat sem za vas pripravila preprost in hkrati zelo poseben recept s katerim lahko kot predjed razveselite domače in goste. Posebnost je v tem, da vključuje tartufe. Njihov vonj in okus bo naredil posebne priložnosti še bolj edinstvene. Tartufi in izdelki iz tartufov v kozarčkih najdete …
Continue reading "Mošnjički s pršutom, sirom, tartufi in bešamel omako – hitro, enostavno, posebno"
Na blogu sem omenila že nekaj živil, ki predstavljajo odličen vir železa. Ko sem se sama spopadala s slabokrvnostjo, takoj po rojstvu sina in kasneje med dojenjem tudi z njegovo slabokrvnostjo, sem proučila vse naravne vire tega nujno potrebnega minerala. Železo je nujno potreben mineral, ki je prisoten v vseh celicah telesa. Njegova osnovna …
Continue reading "Zares okusen polnjen koromač – vir železa in topilec maščob"
Njami mami 